☆ある日のシェフのお薦めディナー☆  ¥5,400~

 

お客様のご要望に少しでも叶うよう、ディナーメニューは全て予約制となっております。その日に合わせ、食材を吟味しメニューを考案いたします。

 

季節と天気・潮の関係ですべて入荷状況が変わります。

すべて漁次第ですのでご理解お願いいたします。 

お魚よりも、お肉をもう少しというお客様は御予約の際に電話で申しつけください。

なお 誕生日・記念日でケーキ希望の方は料金は別途いただきます。

 

◆アミューズ

・トマトのコンフィとモツァレラチーズ

  ナタネオイルと共に

◆オードブル 

・下津井産鮮魚の盛り合わせ

  その日のインスピレーション

・ままかりの炙りオリーブと

  バシルのソース

・ハモのパセリ風味のポワレ

・タチウオ薄切りカルパッチョ

  の様にして

・ひらのゴマ風味のベニエ

◆スープ

・その日の鮮魚のブイヤベース

タイのかま、コチ、ヒラメ、ヒラなどで少しあっさり感で夏でもお店の定番です。

◆お魚料理 

・マナカツオの網焼き ワケギとモリーユ茸で漕げた味噌の香りで

◆お口直し

・赤紫蘇のシャーベット

◆お肉料理

・岸本牧場から 備前和牛のグリル

  季節の野菜添え

◆デサート

・季節のフルーツを使ったデサート

マスカルポーネのムースをハーブヒルズの宮部さんの無農薬ラズベリーと季節のフルーツミント風味の白ワインジュレで包みました。仕上げに軽いローズマリー風味のアイスを乗せてあります。

◆小菓子

◆コーヒーまたは紅茶

 

 

 

 

 

☆8600円コース☆

 

少し贅沢な時間とお料理をご希望の方には、こちらのコースをお薦めいたします

☆記念日特別コース☆ ¥10,800

 

大切な方と素敵な記念日をレストランフェリーチェがスペシャルデイナーで演出いたします。

 

最初に可愛いバースデーケーキとシャンパンで乾杯していただき、お飲物は料理に合わせ赤・白ワインをご用意いたします。