~Chef's Room~ vol.11

ハープヒルズ 赤磐郡瀬戸町/宮部さん


赤磐郡瀬戸町のハーブヒルズの宮部さんです。

ホテルからのお付き合いで 10年以上のお付き合いになります。

主にサラダで活躍中のmixリーフを育ててくれている農家さんです☆

春は 新玉ねぎ・葉玉・メークに男爵

夏はズッキーニ・花ズッキーニ

 

今年は菊芋もお願いしてます。そして年間通じていただいてます。ベビーリーフ

です。なくては ならない必需品です。大きくおおざっぱで 人は優しいんですが

大阪商人みたいに 気さくな生産者です。

 

mixリーフ

最近はスーパーetcでもベビーリーフを販売してるのを見かける様になりました。

小さな葉野菜が数種類、

パックに詰め込まれているアレです。柔らかく 綺麗で栄養価も抜群

チコレ
チコレ
レッドオーク
レッドオーク
サラダほうれん草
サラダほうれん草
アンディーブ
アンディーブ
ルッコラ
ルッコラ